アメリカに行って、日本との違いに驚くことも多いですよね。
以前「アメリカ人が感動した日本のレストラン」という記事を書きました、が！
今回は、私がアメリカで実感した「すごいアメリカ感」
アメリカのレストラン
アメリカで生活していれば、数えきれないくらいある「アメリカらしさ」
今回は「アメリカのレストラン」！
旅行中でも感じられる「レストランでのアメリカン9つ」をご紹介します。
1.ドリンクおかわり無料
例えばペプシやレモネード、コーヒーは「FREE REFILLS（おかわり無料）」なんです！
ペプシやスプライトといった「Fountain Drinks」と呼ばれるものだけかな？と思っていた事もありますが、お店オリジナルのレモネードなども無料なことにはびっくりです。
アメリカのドリンク用のカップは、日本の1.5～2倍くらいあります。
おかわりしなくても十分なくらいです。
メニューにおかわりのお値段が書いてある場合や、アルコールや搾りたてジュースなど例外はあり、サービスはレストランによって違うこともあります。
でも、ほとんどのレストランで「おかわりいかがですか？」と聞かれます。
無料だと知らないと、追加チャージがかかると思って「大丈夫です」と言いたくなりますよね。笑
心配であれば、ウエイターさんに無料か聞いてみて下さいね。
ちなみに、レストランで出されるお通しのパンなどもおかわりできます。
ハンバーガーのレストランで、フライドポテトがおかわり無料のお店もありますよ。
アメリカのファーストフードでは、ドリンクはセルフサービスで、ほとんどのお店でおかわり無料です。
2.完全禁煙
アメリカのレストランは全席禁煙！
いまのところ、アメリカでタバコの吸えるレストランというのは聞いたことがありません。
タバコの規則が厳しく、ルールは州によって変わってきます。
例えばハワイでは、ビルの入口/出口から20feet（約6m）圏内での喫煙は禁止。
ビーチではもちろん禁止。歩きたばこも禁止です。
例外と言えばラスベガス！
歩きたばこも、歩き飲酒も大丈夫です。
私はタバコを吸わないので困ることはないのですが、アメリカで喫煙所探しはなかなか大変だそうです。
3．ボリューム
アメリカの「ボリューミー」なイメージは定番ですよね！
日本と比べると、お皿のサイズも平均的に大きいように感じます。
小食の2人がアメリカのレストランに行ったら、メイン1皿だけをシェアしても満腹になるかもしれません。笑
アメリカ留学をして、はじめて行ったレストランで驚いたことがあります。
メインディッシュを注文したら、「サラダかスープ」「パイかケーキ」と聞かれました。
「前菜とデザートのオーダーは必須なのかな？」
はじめてのアメリカレストランで、メニューもうまく読めず、よく分からないままオーダーが終了。
その後、最初に出てきたのはお通し（無料）のパン。
それからスープ。
そのサイズはサイドでオーダーするような大きさ！
「パンとスープですでにお腹が満たされてきた…笑」
それからメインが届き、そのボリュームに仰天。
巨大なチキングリル！野菜！ポテト！と、そんな感じだったと思うのですが、とってもダイナミック！！
「パンとスープなしでも、これ全部は食べられない！笑」
お食事が終盤にさしかかると、「デザートをお持ちしてよろしいですか？」
そのパイの大きさ！
日本の平均的な一切れの2倍くらいあるように見えました。笑
さらに驚いたのが、スープとデザートはメインについてきたという事実。
それらは、「ついてくる」レベルのサイズではありませんでした！
このボリュームが、メインのお値段で食べられるアメリカ。
「すごすぎる！！」
サービスはレストランによって異なります。
しかも、これはかなり昔のお話です。
外食したらカロリーなどは気にしないので、私はアメリカンなボリュームの大ファンです！
4．お持ち帰り
レストランで、ボリュームあるお食事が食べきれなくても大丈夫！
アメリカはほぼ全てのレストランで、残ったものの「お持ち帰り」ができます。
それを知らなかったころ。
食べきれるだけの量をオーダーする。
そしてレストランでもどこでも、食べ物を残してムダにしたくない。
そんな考えのあった私。
レストランでテーブルに並ぶ残り物を、無理やり食べていたところお友達に言われました。
「お腹いっぱいなら、無理して食べなくて大丈夫だよ？」
「でももったいないから…」
するとお友達は笑いながら、「そんなことアメリカでしてたら、とっても大きくなっちゃうよ？笑」
そして、さり気なくお持ち帰りボックスを頼んでくれました。
「食べきれなくても心配いらないよ」
食べきれないとムダになってしまうと、ずっと思ってきました。
でも「食べきれなくても無駄にならない」このアメリカのお持ち帰りシステム！
そして、そのお持ち帰りをホームレスにあげてシェアすることもできます。
「すばらしい！」
5．フレンドリーな店員さん
アメリカのレストランでは、ひとテーブルに1人のウエイター／ウエイトレスさんがつくことがほとんどです。
席につくとメニューを持ってきてくれ、「今日のスペシャル」など丁寧に説明してくれます。
「ご機嫌いかがですか? 」などからはじまり、お客さんととてもフレンドリーに話をしてくれます。
「今日は私がこのテーブルを担当させて頂きます」と、名前まで言ってくれることは珍しくありません。
お客さんの心をぐっとつかみ、短時間で良い関係を築ける方は多いと思います。
アメリカのウエイターさんたちは歩合制のことが多いので、お客さんとの関係はとても大事です。
「歩合」はモチベーションの1つ！
自分の持ち場が決まっていることで、気持ちに余裕もでき、お客さんとの会話を楽しんでいるようにも見えます。
目の行き届いたサービス！例えばオーダーやデザート、お持ち帰りボックス、お会計などのタイミングは抜群なことが多いです。
パイの上のアイスをサイドに、サラダのドレッシングをサイドになど、細かな注文にも気軽に対応してくれます。
6．良質な紙ナプキン
なにそれ？笑
なんて思われるかもしれませんが、日本とアメリカでは素材や使い方に違いがあるように思います。
アメリカのレストランにある紙ナプキンは、油やよごれをよく吸いとります。
レストランで紙ナプキンといったら、「口を拭くもの」
日本のレストランにあるものは、ツヤツヤしたコーティングのついたものが多いんです。
油をなかなか拭き取らない。泣
どちらかと言うと、「ナイフやフォークをセットするためのもの」という使い方をされることが多い気がします。
私はこまめにナプキンで口を拭くので、アメリカのナプキンの吸収力に感激。
日本のレストランでアメリカ人の方に「日本人は何で口を拭くの？」と聞かれたことがあります。
ティッシュ？おしぼり？
みなさん何で拭かれますか？
7．車いすでも入れるスペース
アメリカのレストランは、「ハンディキャップのある人」でも利用できるようにする決まりがあります。
それはお店の入口やダイニングエリアのみならず、駐車場、トイレにいたるまでです。
お店の構造上不可能な場合を除き、全てのレストランに義務づけられています。
そのため入口は広々、ダイニングエリアも窮屈感がありません。
イスが床に固定されているようなレストランでは、車いすに座ったままテーブルを利用できるよう、イスがないテーブルがあります。
そのテーブルには必ず「車いすマーク」がついていて、優先席となっています。
また駐車場からレストランにアクセスがしやすいように、レストラン入口から1番近いところが「ハンディキャップのある方用スペース」になっています。
優先トイレの大きさもすばらしいです。
レストランだけでなくアメリカには、ハンディキャップのある方が困らないようなサービスがたくさんあります。
車いすごと乗り込めるバス、映画館など、すばらしいです。
8．細かなメニューの説明書き
アメリカのメニューは、ファミリーレストランやファーストフード以外写真が少ないのです、が！
その代わりに、かなり細かな説明書きがあります。
材料から調味料まで。
チキンのソースはクリーミーなのか、ドレッシングにはニンニクが入っているのかなどなど。
その説明書きを読んでいるだけで、そのお料理が作れるんじゃないか！と思えるほど。
苦手な食べものがあれば一目瞭然。
店員さんに聞けば、さらに詳しい情報を教えてくれます。
人気のものや、店員さんが食べた感想やおすすめなども教えてくれます。
9. 進化系ドライブスルー
「ドライブスルー」はどこにでもありますよね。
車から降りなくても、車の窓から買えるシステム。
しかしアメリカのマクドナルドにあるのは、「予約制のドライブスルー」！！
駐車場にある「Reserved Drive-Thru」というスポットに車を止め、オンラインでオーダーし、自分の車が止まっているスポットの番号を入れます。
するとこんな感じで「2番へすぐにお持ちします」という画面になります。
待っていると、お店の中から店員さんが車までオーダーを運んでくれます！
車が大活躍するアメリカでは、なんとも便利なサービスです。
アメリカの柔軟性
アメリカは広いので、州ごとにレストランで違いがあることがあります。
同じレストランのチキンソテーでも、ハワイでは「白米かポテト」が選べに、フロリダでは「メキシカンライスかポテト」でした。
アメリカのレストランチェーンマクドナルドも違いがあります！
ハワイのマクドナルドでは、他にはない「お米、スパム、たまご、ポルトガルソーセージ」の朝食プレートが食べられます。
アメリカ国内だけでなく、スペインのマクドナルドでは、日本でもアメリカでも見たことのない「ビール」が飲めます。
多様な人種やニーズに対応したメニューやサービスがすばらしいと思いました。
